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原來「檸檬+百香果」應該這樣泡才對 ! 不只去斑、除黑頭粉刺、延緩老化......不看一定超後悔!

大宝贝 2018-04-02 檢舉

檸檬大概是最不容易讓人膩味的東西了,不管天氣怎麼變化,炎熱還是涼爽,只要聞到檸檬味,清涼舒爽的氣息就撲面而來。

今年最難忘的檸檬味,不是進口的黃檸檬,而是一個國產的小個頭lime(又叫萊姆,在泰菜或東南亞菜常被當作調料使用的那種),跟黃檸檬相比,它的香氣更加輕盈,濃郁尖銳的酸爽,口感更沖,天然的清香,個頭只有乒乓球左右大小。

心情略down?想在不爭氣的陰雨天召喚晴天心情?驅散秋燥後遺症「昏沉」或「沒精神」?找無籽香水檸檬就對了,它那高亮度的香味叫你過鼻難忘,一聞就醒,深得大家歡心。

小編最愛的就是把無核香水檸檬泡水喝,看著水將它的酸味稀釋掉,同時又把它的清香味發散開來,早上來上一杯,醒腦補維C,精神一整天,相信很多人跟我一樣。

但是,喝了這麼多檸檬水,你真的知道怎麼泡它嗎?

△大概連檸檬也沒想到,作為一種水果,竟是和開水的緣分最深。

1、首先,學會挑檸檬

如果是用檸檬泡水,小編一般都是選擇無核香水檸檬,為什麼會選擇它呢?主要原因是它不打蠟,自然保鮮。

檸檬泡水一般要帶皮切薄片的。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裡面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來,類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,所以無核香水檸檬水即使酸得很爽,也會有淡淡苦味。

其他的看:

表皮要飽滿的,飽滿的檸檬比較新鮮;

顏色最好是黃綠黃綠的,這是無核香水檸檬成熟的顏色。

2、其次,學會洗檸檬

雖然無核香水檸檬不打蠟,但在不確定檸檬是否足夠乾淨的時候,清洗這一步也很重要,但很簡單:

檸檬沾水,用食鹽揉搓表面多次,感覺差不多的時候,用清水清洗乾淨就可以了。

3、然後,才是泡檸檬

檸檬切片要薄,越薄越好,這樣泡水的時候裡面的VC(維生素C,下同~)跟其他礦物質才能更好釋放;

檸檬泡水要淡,一般一杯檸檬水一片檸檬就夠了,用壺泡的話可以放半個或一個,可重複泡3、4次;

切過的檸檬可以在切口塗一點蜂蜜,然後用保鮮膜包上,保存在冰箱裡,一般可以保存一兩天。

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來源:www.how01.com
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